Ke kila kila ʻole i ka hana ʻana i ka meaʻai: No ke aha he kūlana maʻamau ia

Ua lōʻihi ka manawa i koho ʻia ai ke kila kila ʻole i ka ʻoihana hana meaʻai. Mai nā pahu hoʻohuihui a me nā ʻōnaehana paipu a hiki i nā mea hoʻoili a me nā lako kīhini, loaʻa ke kila kila ʻole ma aneane kēlā me kēia pae o ka hana meaʻai. ʻO kona hui kūikawā oka hoʻomaʻemaʻe, ka ikaika, ke kūpaʻa i ka pala, a me ka maʻalahi o ka hoʻomaʻemaʻeua hoʻolilo iā ia i kūlana honua no ka palekana o ka meaʻai a me ka pono o ka hana ʻana.

Ma kēia ʻatikala e nānā mākou i nā kumuʻo ke kila kila ke kūlana maʻamau i ka hana ʻana i ka meaʻai, kona mau pono ma luna o nā mea ʻē aʻe, a me nā māka kikoʻī i hoʻohana nui ʻia. Inā ʻoe e hoʻolālā ana i kahi hale hana meaʻai, e kūʻai ana i nā ʻāpana ʻoihana, a i ʻole e mālama ana i nā lako kīhini kalepa, he mea koʻikoʻi ka hoʻomaopopo ʻana i ke kuleana o ke kila kila.

Ka Hoʻomaʻemaʻe a me ka Palekana Meaʻai

ʻO kekahi o nā kumu nui i makemake nui ʻia ai ke kila kila i ka hana ʻana i ka meaʻai ʻo ianā waiwai hoʻomaʻemaʻe kiʻekiʻeHe mea porous ʻole ke kila kila, ʻo ia hoʻi, ʻaʻole ia e omo i ka bacteria, ka makū, a i ʻole nā ​​​​​​meaʻai. Pale kēia i ka haumia microbial a kākoʻo i nā kūlana kiʻekiʻe o ka maʻemaʻe.

ʻO nā ʻili kila kila hoʻilaumania a maʻalahi hoʻi e hoʻomaʻemaʻe, he mea koʻikoʻi ia i ka pale ʻana i ka ulu ʻana o nā bacteria ʻino e like me E. coli a me Salmonella. I nā wahi hana meaʻai kahi e pono ai ke hoʻomaʻemaʻe pinepine ʻia a me ka maikaʻi o nā lako, hāʻawi ke kila kila i ka hilinaʻi kūlike ʻole.

At sakysteel, hoʻolako mākou i nā huahana kila kila e hoʻokō ana i nā kūlana pae meaʻai honua, e hōʻoiaʻiʻo ana e mālama nā mea hana i nā pae kiʻekiʻe loa o ka palekana a me ka hoʻokō.

Ke kū'ē ʻana i ka palaho ma nā wahi ʻino

Hoʻokomo pinepine ka hana ʻana i ka meaʻaika ʻike ʻana i ka makū, nā waikawa, nā paʻakai, a me nā kemika hoʻomaʻemaʻeʻO nā mea e pala maʻalahi ʻaʻole wale e hoʻopōkole i ke ola o nā lako akā hoʻopilikia pū kekahi i ka palekana koʻikoʻi a me nā pilikia haumia. ʻO ke kila kila, ʻoiai nā papa e like me 304 a me 316, hāʻawi i ka maikaʻi loake kū'ē i ka palaʻoiai ma nā wahi ʻino.

ʻo kahi laʻana:

• I ka hana ʻana i nā waiū, aia ka waikawa lactic

• I ka hana ʻana i ka ʻiʻo, he mea maʻamau ka paʻakai a me ke koko

• I ka hana ʻana i nā huaʻai a me nā mea kanu, hoʻohana ʻia nā wai waikawa

ʻO ka hoʻohana ʻana i ke kila kila e kōkua i ka hōʻoia ʻana i ka hana lōʻihi me ka ʻole o ka popo, ka lua, a i ʻole ka palaho e hiki ai ke hoʻopilikia i ke olakino a i ʻole ka hana o nā lako.

Maʻalahi e hoʻomaʻemaʻe a mālama

Hoʻomau ka hoʻomaʻemaʻe a me ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i nā hale hana meaʻai. ʻO ke kila kilaʻili laumania, waiwai i ka chromiumhe maʻalahi ke hoʻomaʻemaʻe me ka mahu, nā hose kaomi kiʻekiʻe, a i ʻole nā ​​​​mea hoʻomaʻemaʻe kemika. ʻAʻole ia e ʻoki, ʻōpala, a koi paha i ka uhi ʻana, kahi e hōʻemi ai i nā kumukūʻai mālama a me ka pilikia o ka haumia mai nā hemahema o ka uhi ʻana.

ʻO kēia ʻano mālama haʻahaʻa e kūpono ai ke kila kila no:

• Nā mea hoʻoili a me nā pahu hoʻohuihui

• Nā laina hoʻopili

• ʻOki ʻana i nā papa ʻaina a me nā ʻūpā mālama

• Nā kikowaena holoi a me nā paipu hoʻomaʻemaʻe

ʻO ke kūpaʻa a me ke ola lōʻihi o ke kila kila e hōʻemi ana i ka manawa hana ʻole, hoʻomaikaʻi i ka huahua, a hōʻoia i ka maikaʻi o ka huahana.

ʻIli Kūʻē ʻole no ka Palekana o nā Mea Hoʻohui

ʻO kekahi pōmaikaʻi nui o ke kila kila ʻo ia hoʻiʻaʻole pane kemikame ka meaʻai. ʻAʻole e like me nā mea e like me ka alumini a i ʻole ke keleawe, ʻaʻole pane ke kila kila me nā mea ʻakika e like me ka vīnega, nā tōmato, a i ʻole nā ​​​​citrus. Pale kēia i nā ʻono metala i makemake ʻole ʻia a pale i ka haumia kemika.

He mea nui loa kēia ma:

• Nā hana canning a me pickling

• Ka hana ʻana i ka waina, pia, a me nā mea inu

• Nā laina kokoleka a me nā mea ʻono

• ʻAi pēpē a me nā mea hoʻohui lapaʻau

Ma ka hoʻohana ʻana i ke kila kila, mālama nā mea hana meaʻaika pono o nā mea hoʻohui a me ka maʻemaʻe o ka huahana, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka palekana o ka mea kūʻai.

Ikaika a me ke kūpaʻa i nā hana o kēlā me kēia lā

I nā wahi hana nui, pono nā lako e kū i ke kaumaha mechanical, ka haʻalulu, a me nā loli o ka mahana. Ua kaulana ke kila kila no konaikaika tensile kiʻekiʻe a me ke kūpaʻa hopena, e kūpono ana no nā ʻāpana kūkulu a me nā ʻāpana neʻe.

Hoʻopaʻa maikaʻi ia i:

• Nā mahana kiʻekiʻe i ka wā e kuke ai a i ʻole ka sterilization

• Nā hana hoʻohauʻoli a me ka hoʻomaʻalili ʻana

• Hoʻohana mau ʻia i nā ʻōnaehana conveyor

• Nā kaʻina hana hoʻomaʻemaʻe pinepine a me nā kaʻina hana hoʻomaʻemaʻe

At sakysteel, hāʻawi mākou i nā hoʻonā kila kila e hāʻawi ana i ka lakio ikaika-a-kaumaha maikaʻi loa a me ke ola lawelawe lōʻihi, e hōʻemi ana i ka pono no nā hoʻololi pinepine a i ʻole nā ​​​​hoʻoponopono.

Nā Papa Kila Kila Maʻamau i ka Hana ʻAna i ka Meaʻai

ʻOiai aia kekahi mau ʻano kila kila, ʻo ka mea maʻamau i ka hana ʻana i ka meaʻai:

• 304 kila kilaʻO ka metala meaʻai i hoʻohana nui ʻia, e hāʻawi ana i ke kūpaʻa maikaʻi loa i ka pala a me ke kumukūʻai kūpono. Kūpono no ka hapa nui o nā lako meaʻai a me nā ʻili pili.

• 316 kila kilaLoaʻa ka molybdenum noke kūpaʻa hou aku i ka palaho, ʻoi aku hoʻi i nā wahi paʻakai a ʻakika paha. Kūpono no ka hana ʻana i nā meaʻai kai, nā laina pickling, a me nā noi lapaʻau.

• 430 kila kilaHe papa ferritic haʻahaʻa ke kumu kūʻai i hoʻohana ʻia i nā noi koi ʻole e like me nā countertops, nā poho holoi, a me nā mīkini kahi i koi ʻole ʻia ai ke kūpaʻa kiʻekiʻe i ka pala.

He hana kūikawā ko kēlā me kēia papa, a ʻo ke koho ʻana i ka mea kūpono e hōʻoiaʻiʻo ana i ka hana kūpono loa e pili ana i ke ʻano o ka meaʻai, ke kaʻina hana, a me nā koi hoʻomaʻemaʻe.

Hoʻokō kānāwai

Pono nā hana hana meaʻai e mālama i nā kulekelenā kūlana hoʻomaʻemaʻe a me ka palekana koʻikoʻi, me nā mea i hoʻonohonoho ʻia e ka FDA, USDA, EU, a me nā keʻena honua ʻē aʻe. Hoʻokō ke kila kila a ʻoi aku paha ma mua o ka hapa nui o nā koi hoʻoponopono no nā mea pili i ka meaʻai, e lilo ia i koho pono no ka hōʻoia a me ka nānā ʻana.

ʻO ka hoʻohana ʻana i ke kila kila e maʻalahi ai ka mālama ʻana me:

• Nā hoʻolālā Hana Hoʻopōʻino Pilikia Koʻikoʻi (HACCP)

• Nā Hana Hana Maikaʻi (GMP)

• ISO 22000 a me nā ʻōnaehana palekana meaʻai ʻē aʻe

Ma ka hoʻohui ʻana i ke kila kila i loko o nā laina hana, hiki i nā ʻoihana ke hōʻoiaka hilinaʻi o nā lula a me ka ʻae ʻana o ka mākeke.

Ka Hoʻomau a me ka Hiki ke Hana Hou

I ke ao e mālama pono ana i ke kaiapuni i kēia lā, kākoʻo pū ke kila kila i nā pahuhopu hoʻomau.100% hiki ke hana hou ʻiaa hana pinepine ʻia me ka pakeneka kiʻekiʻe o nā mea i hana hou ʻia. ʻAʻole e like me nā plastik a i ʻole nā ​​​​metala i uhi ʻia, hiki ke hoʻohana hou ʻia ke kila kila me ka ʻole o ka hōʻemi ʻana i ka maikaʻi.

ʻO kānake ola lawelawe lōʻihi a me ka liʻiliʻi o ka ʻōpalakōkua i nā hana hana ʻana e pili ana i ke kaiapuni a hōʻemi i ka hopena o nā hana hana meaʻai i ke kaiapuni.

Hopena

ʻO ke kila kila ʻole kake kūlana gula ma ka ʻoihana hana meaʻai, e hāʻawi ana i ka hoʻomaʻemaʻe kūpono ʻole, ka lōʻihi, a me ka hana i nā wahi koi. ʻO kona ʻili non-reactive, ka maʻalahi o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana, ke kūpaʻa i ka pala, a me ka waiwai lōʻihi e lilo ia i koho palekana a maikaʻi loa no nā lako a me nā ʻōnaehana meaʻai.

I ka hoʻopaʻa ʻia ʻana o nā lula palekana meaʻai a me ka ulu ʻana o ka nui o ka hana ʻana, e hoʻomau wale nō ka hoʻonui ʻia ʻana o ke kuleana o ke kila kila. No nā huahana kila kila kiʻekiʻe i hana ʻia no ka ʻāpana meaʻai a me ka mea inu, e hilinaʻisakysteel— kāu hoa hilinaʻi i nā hoʻonā kila kila kiʻekiʻe. Masakysteel, kōkua mākou i nā mea hana meaʻai e hoʻokō i ka hana maikaʻi loa ma o nā mea kila kila hilinaʻi, maʻemaʻe, a lōʻihi ke ola.