फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील: ३०४, ३१६L र सतह फिनिश

परिचय

खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टीलसही ग्रेड, सतह फिनिश, निर्माण गुणस्तर र सफाई प्रक्रिया निर्दिष्ट गरिएको बेला खाद्य प्रशोधन, भण्डारण, ढुवानी र सफाई वातावरणको लागि उपयुक्त स्टेनलेस स्टील सामग्रीहरूलाई जनाउँछ। सामान्य खाद्य उपकरणहरू, ट्याङ्कीहरू, टेबलहरू, कन्भेयरहरू र भान्साका घटकहरूको लागि 304 स्टेनलेस स्टील सबैभन्दा सामान्य विकल्प हो। क्लोराइडहरू, नुन, अम्लीय खाना, आक्रामक सफाई रसायनहरू वा वेल्डेड स्वच्छता प्रणालीहरूलाई राम्रो जंग प्रतिरोध आवश्यक पर्ने ठाउँमा 316L स्टेनलेस स्टीललाई प्राथमिकता दिइन्छ। सतह फिनिश ग्रेड जत्तिकै महत्त्वपूर्ण छ किनभने खस्रो, खरोंच वा खराब रूपमा पालिश गरिएको सतहहरूले अवशेषहरू, ओसिलोपन र सूक्ष्मजीवहरू राख्न सक्छन्।

खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील छनोट केवल "३०४" वा "३१६L" शब्दहरूमा आधारित हुनु हुँदैन। खरीददारहरूले प्रयोग, खाद्य माध्यम, तापक्रम, सफाई रसायन, वेल्डिंग आवश्यकता, सतहको खस्रोपन, उत्पादन मानक, सामग्री प्रमाणपत्र र निरीक्षण विधि परिभाषित गर्न आवश्यक छ। चिल्लो, राम्ररी सफा गरिएको ३०४ सतहले हल्का खाना सेवामा राम्रो प्रदर्शन गर्न सक्छ, जबकि खस्रो वा दूषित ३१६L सतहले अझै पनि स्वच्छता र क्षरण समस्याहरू सिर्जना गर्न सक्छ।

फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील अनुप्रयोग परिदृश्यहरू

खाद्य तथा पेय पदार्थका उपकरणहरूले पानी, बाफ, तेल, नुन, चिनी, एसिड, प्रोटिन, सफाई रसायन र कीटाणुनाशकहरूसँग सम्पर्क गर्न सक्छन्। प्रत्येक वातावरणले फरक-फरक क्षरण र स्वच्छता जोखिम सिर्जना गर्दछ। प्रत्येक कम्पोनेन्टको लागि एउटा ग्रेड प्रयोग गर्नुको सट्टा वास्तविक सेवा अवस्था अनुसार सही सामग्री चयन गर्नुपर्छ।

आवेदन	सिफारिस गरिएको सुरुवाती ग्रेड	प्रमुख आवश्यकता
खाना पकाउने टेबल र शेल्फहरू	३०४	चिल्लो सतह, सजिलो सफाई र राम्रो सामान्य जंग प्रतिरोध।
कन्वेयर र खाद्य मेसिनरी फ्रेमहरू	३०४ वा ३१६L	ग्रेड धुने आवृत्ति, नुनको सम्पर्क र सफाई रसायनहरूमा निर्भर गर्दछ।
दुग्ध तथा पेय पदार्थको पाइपिङ	३१६L प्रायः रुचाइन्छ	वेल्डको गुणस्तर, आन्तरिक खस्रोपन, सफापन र जंग प्रतिरोध।
समुद्री खाना र ब्राइन उपकरण	३१६ एल	३०४ भन्दा राम्रो क्लोराइड प्रतिरोध।
एसिडिक खाद्य प्रशोधन	समीक्षा पछि ३१६L वा माथिको मिश्र धातु	जैविक एसिड, तापक्रम र सफाई एजेन्टहरूको प्रतिरोध।
सुख्खा खाना भण्डारण र प्याकेजिङ	३०४	सफा सतह, कम प्रदूषण जोखिम र राम्रो निर्माण प्रदर्शन।

३०४ बनाम ३१६L फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील

तुलना	३०४ स्टेनलेस स्टील	३१६L स्टेनलेस स्टील
UNS पदनाम	S30400 को परिचय	S31603 को परिचय
सामान्य EN पदनाम	१.४३०१	१.४४०४
मुख्य मिश्र धातु भिन्नता	क्रोमियम-निकेल अस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील	कम कार्बन भएको क्रोमियम-निकेल-मोलिब्डेनम अस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील
जंग प्रतिरोध	सामान्य खाना र भित्री वातावरणको लागि राम्रो	क्लोराइड, नुन र आक्रामक सफाई रसायनहरूको लागि राम्रो प्रतिरोध
वेल्डेबिलिटी	राम्रो; धेरै वेल्डेड प्रणालीहरूको लागि 304L रुचाइएको	धेरै राम्रो; कम कार्बनले वेल्डेड हाइजिनिक प्रणालीहरूलाई मद्दत गर्छ
सामान्य लागत	तल्लो	मोलिब्डेनम र मिश्र धातुको मात्राको कारणले उच्च
उत्तम प्रयोग	सामान्य खाद्य प्रशोधन, भान्सा उपकरण, सुख्खा खाना र हल्का धुलाई	नुन, नुनिलो पदार्थ, दुग्धजन्य पदार्थ, समुद्री खाना, अम्लीय खाना र रासायनिक रूपमा सफा गरिएका प्रणालीहरू

खाद्य उपकरणमा सतहको फिनिश किन महत्त्वपूर्ण छ

सतहको फिनिशले सफापन, ब्याक्टेरिया अवधारण, क्षरण व्यवहार र दृश्य उपस्थितिलाई असर गर्छ। स्टेनलेस स्टीलको सतह चम्किलो देखिन सक्छ तर अझै पनि खरोंच, खाडल, इम्बेडेड फलाम वा नराम्रो पीस्ने चिन्हहरू हुन्छन् जसले अवशेषहरूलाई फसाउँछ। खाना-सम्पर्क क्षेत्रहरूको लागि, चिल्लो र अधिक एकरूप सतहहरू सामान्यतया सफा गर्न सजिलो हुन्छ र उत्पादन निक्षेपहरू राख्ने सम्भावना कम हुन्छ।

आवश्यक फिनिशलाई "उज्ज्वल," "पालिश गरिएको" वा "खाद्य ग्रेड" जस्ता शब्दहरूद्वारा मात्र नभई मापनयोग्य मापदण्डद्वारा परिभाषित गरिनुपर्छ। खरीददारहरूले सतहको प्रकार, पालिश गर्ने दिशा, आवश्यक परेको बेला अधिकतम Ra मान, स्वीकार्य दोषहरू र आवश्यकता भित्री सतह, बाहिरी सतह वा दुवैमा लागू हुन्छ कि हुँदैन भनेर निर्दिष्ट गर्नुपर्छ।

सतह समाप्त	सामान्य विवरण	विशिष्ट खानाको प्रयोग
२B मिल फिनिस	मध्यम परावर्तकता सहितको चिल्लो कोल्ड-रोल्ड पाना फिनिश	प्यानल, कभर, ट्रे र सामान्य निर्माण जहाँ उच्च पालिसिङ आवश्यक पर्दैन।
बीए ब्राइट एनिल गरिएको	नियन्त्रित वायुमण्डलमा एनिलिङद्वारा उत्पादित उज्ज्वल सतह	सजावटी खाद्य उपकरण, क्याबिनेट, कभर र देखिने सतहहरू सफा गर्नुहोस्।
नम्बर ४ ब्रश गरिएको फिनिश	मसिनो घर्षण गर्ने दाना भएको दिशात्मक साटन सतह	भान्सा उपकरण, खाना टेबल, तखता, प्यानल र उपकरणहरू।
मेकानिकल पालिस गरिएको	खस्रोपन कम गर्न र सफापन सुधार गर्न पालिस गरिएको	ट्याङ्की, मिक्सर, सेनेटरी पाइपिङ र खानासँग सम्पर्क हुने सतहहरू।
इलेक्ट्रोपोलिस्ड	इलेक्ट्रोकेमिकल स्मूथिंग र सतह सुधार	उच्च शुद्धता भएको खाद्य, दुग्ध, पेय पदार्थ, औषधि र सफा-प्रक्रिया प्रणाली।

फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टीलको लागि सिफारिस गरिएका ग्रेडहरू

ग्रेड	उत्तम प्रयोग	सीमा
३०४	सामान्य खाना उपकरण, सुख्खा खाना, भान्सा उपकरण, टेबल र हल्का धुलाई	नुन, क्लोराइड र आक्रामक सफाई वातावरणमा ३१६L भन्दा कम प्रतिरोधी।
३०४ एल	हल्का देखि मध्यम सेवामा वेल्डेड ट्याङ्की, पाइपिङ र बनावटी उपकरणहरू	अझै पनि गम्भीर क्लोराइड वा नुनिलो अवस्थाको लागि उपयुक्त छैन।
३१६	नुन, अम्लीय सामग्री र बलियो सफाई एजेन्टहरूको सम्पर्कमा आएका खाद्य उपकरणहरू	३०४ भन्दा बढी लागत।
३१६ एल	सेनेटरी वेल्डेड प्रणाली, दुग्ध, पेय पदार्थ, समुद्री खाना, नुन र औषधि-ग्रेड खाद्य सेवा	सबै क्लोराइड वा अत्यधिक गाढा रसायनहरूबाट प्रतिरक्षा छैन।
डुप्लेक्स वा उच्च मिश्र धातु	गम्भीर क्लोराइड, उच्च-तापमान नुन, आक्रामक सफाई वा उच्च-शक्ति आवश्यकताहरू	विशेषज्ञ डिजाइन, वेल्डिंग र खरिद समीक्षा आवश्यक छ।

खाद्य प्रशोधनमा सामग्रीका फाइदाहरू

३०४ र ३१६L स्टेनलेस स्टीलहरू खाद्य उपकरणहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ किनभने तिनीहरूले व्यावहारिक जंग प्रतिरोध, सफा गर्ने क्षमता, निर्माण प्रदर्शन र मेकानिकल शक्तिलाई संयोजन गर्छन्। तिनीहरूको अस्टेनिटिक संरचनाले राम्रो कठोरता र भरपर्दो गठन व्यवहार पनि प्रदान गर्दछ।

•सफा गर्ने क्षमता:चिल्लो स्टेनलेस सतहहरू कोटिंग विफलता बिना बारम्बार सफा गर्न सकिन्छ।

•जंग प्रतिरोध:क्रोमियमले धेरै खाना र सफाई वातावरणहरूको प्रतिरोध गर्ने निष्क्रिय फिल्मलाई समर्थन गर्दछ।

•वेल्डेबिलिटी:३०४L र ३१६L धेरै वेल्डेड हाइजिनिक प्रणालीहरूको लागि उपयुक्त छन्।

•यान्त्रिक शक्ति:पाना, प्लेट, ट्यूब, बार र तारले उपकरण संरचना र चल्ने भागहरूलाई समर्थन गर्न सक्छन्।

•तापक्रम प्रतिरोध:स्टेनलेस स्टीलले तातो पानी, बाफ सफा गर्ने र धेरै प्रक्रिया तापक्रमहरू सहन सक्छ।

•उपलब्धता:३०४ र ३१६L पाना, प्लेट, पाइप, ट्यूब, बार, तार र बनावटी कम्पोनेन्टहरूमा उपलब्ध छन्।

खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील उत्पादन फारमहरू

उत्पादन फारम	सामान्य प्रयोग	विशिष्टता फोकस
पाना र प्लेट	टेबल, ट्याङ्की, कभर, हपर, प्यानल र निर्माण	ग्रेड, मोटाई, समतलता, फिनिश, फिल्म सुरक्षा र MTC।
पाइप र ट्यूब	दुग्ध लाइनहरू, पेय पदार्थ लाइनहरू, CIP प्रणालीहरू, ताप एक्सचेन्जरहरू र सेनेटरी पाइपिङहरू	पहिचान सतह, खस्रोपन, वेल्ड सिउनी, सफाई र दबाब परीक्षण।
बार र रड	शाफ्ट, फास्टनर, भल्भ, मिक्सर पार्टपुर्जा र मेसिन गरिएको खाद्य उपकरणका कम्पोनेन्टहरू	व्यास सहिष्णुता, सतह, सीधापन, कठोरता र मशीनिबिलिटी।
तार र जाल	फिल्टरहरू, स्क्रिनहरू, टोकरीहरू, कन्वेयर बेल्टहरू र चलनीहरू	तारको व्यास, जालीको आकार, सतहको सफाई र ग्रेड।
फिटिंग र फ्ल्याङ्गहरू	सेनेटरी पाइपलाइनहरू, प्रक्रिया जडानहरू र ट्याङ्की नोजलहरू	आयाम मानक, ग्यास्केट सतह, वेल्ड एन्ड, पोलिश र ट्रेसेबिलिटी।

सीमितता र छनौट जोखिमहरू

फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील जंग प्रतिरोधी हुन्छ, तर यो जंग प्रतिरोधी हुँदैन। स्टेनलेस स्टील क्लोराइड, स्थिर पानी, बलियो कीटाणुनाशक, अम्लीय अवशेष वा खराब सफाई अवस्थाको सम्पर्कमा आउँदा पिटिङ, दरार क्षरण, चियाको दाग र सतह प्रदूषण हुन सक्छ।

• ३०४ ले नुनिलो खाना, समुद्री खाना र नुनिलो वातावरणमा दाग वा खाडल पार्न सक्छ।

• ३१६L ले राम्रो क्षरण मार्जिन प्रदान गर्दछ, तर यसलाई अझै पनि गाढा क्लोराइड वा अनुपयुक्त रसायनहरूले आक्रमण गर्न सक्छ।

• खस्रो वेल्ड, पालिस नगरिएका जोर्नी र दरारहरूले उत्पादनका अवशेषहरूलाई फसाउन सक्छन्।

• औजार वा काम गर्ने टेबलबाट कार्बन स्टीलको प्रदूषणले खिया लाग्न सक्छ।

• बलियो सफाई रसायनहरू ग्रेड, सांद्रता, तापक्रम र सम्पर्क समयसँग मेल खानुपर्छ।

• स्वच्छ डिजाइनको लागि राम्रो सामग्री छनोट मात्र नभई सही ढलान, जल निकासी, वेल्ड प्रोफाइल र डेड-लेग नियन्त्रण आवश्यक पर्दछ।

मानक र प्रमाणपत्र आवश्यकताहरू

खाद्य-सम्पर्क स्टेनलेस स्टील खरिदले सामान्यतया सामग्री मापदण्ड, सतह आवश्यकताहरू र परियोजना स्वच्छता नियमहरू संयोजन गर्दछ। स्टेनलेस स्टील पाना, प्लेट, बार, पाइप र ट्यूब ASTM, ASME, EN वा ग्राहक विशिष्टताहरू अनुसार अर्डर गर्न सकिन्छ। सेनेटरी ट्युबिङ, पालिश गरिएको पाइप र फिटिंगहरूलाई थप आयामी, सतह र सरसफाइ आवश्यकताहरू पनि आवश्यक पर्न सक्छ।

कागजात वा निरीक्षण	यसले के पुष्टि गर्छ
EN १०२०४ ३.१ MTC	ग्रेड, ताप संख्या, रासायनिक संरचना, यान्त्रिक गुणहरू, उत्पादन मानक र ट्रेसेबिलिटी।
सतह खस्रोपन रिपोर्ट	रा मान, नापिएको सतह, उपकरण, स्थान र निरीक्षण परिणाम।
आयामी प्रतिवेदन	मोटाई, OD, भित्ता, लम्बाई, समतलता, सीधापन वा फिटिंग आयामहरू।
पीएमआई प्रतिवेदन	मिश्र धातु पहिचान पुष्टि गर्छ र ३०४/३१६L ग्रेड मिश्रणलाई रोक्छ।
सफाई वा निष्क्रियता रेकर्ड	आवश्यक भएमा सतह सफाई, निष्क्रियता वा प्रदूषण-नियन्त्रण प्रक्रिया देखाउँछ।

फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील कसरी निर्दिष्ट गर्ने

स्पष्ट RFQ वा खरिद आदेशमा "खाद्य ग्रेड" भन्ने वाक्यांश मात्र नभई पूर्ण प्राविधिक आवश्यकताहरू समावेश हुनुपर्छ।

✅ ग्रेड: ३०४, ३०४ लिटर, ३१६ वा ३१६ लिटर।

✅ उत्पादन फारम: पाना, प्लेट, पाइप, ट्यूब, बार, तार, फिटिंग वा बनावटी भाग।

✅ उत्पादन मानक र आवश्यक प्रमाणपत्र प्रकार।

✅ आयाम, सहनशीलता र मात्रा।

✅ २B, BA, No.4 जस्ता सतह फिनिश, पालिस गरिएको वा इलेक्ट्रोपालिस गरिएको।

✅ खाना-सम्पर्क वा आन्तरिक सतहहरूको लागि अधिकतम Ra मान।

✅ वेल्डिङ, बेन्डिङ, फर्मिङ वा मेसिनिङ आवश्यकताहरू।

✅ खानाको माध्यम, तापक्रम, नुन वा एसिडको सम्पर्क र सफाई रसायनहरू।

✅ सतह सुरक्षा, फिल्म, छेउको टोपी वा सफा प्याकेजिङ।

✅ EN १०२०४ ३.१ MTC, खस्रोपन रिपोर्ट, PMI वा आवश्यक परेमा तेस्रो-पक्ष निरीक्षण।

साधारण खरीददार गल्तीहरू

"खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील" मात्र अर्डर गर्दै:यसले ग्रेड, सतह फिनिश, उत्पादन मानक, आयाम वा प्रमाणपत्र आवश्यकताहरू परिभाषित गर्दैन।

समीक्षा बिना नुनिलो वा नुनिलो सेवामा ३०४ प्रयोग गर्दै:क्लोराइडयुक्त खाद्य वातावरणको लागि ३१६L सामान्यतया सबैभन्दा सुरक्षित सुरुवाती विकल्प हो।

सतहको खस्रोपनलाई बेवास्ता गर्दै:खस्रो वा खरोंच भएको सतह भएको सही ग्रेड सफा गर्न गाह्रो हुन सक्छ।

ऐनाको फिनिश सधैं उत्तम हुन्छ भनी मान्दै:ऐनाको फिनिशले उपस्थिति सुधार गर्न सक्छ, तर स्वच्छता प्रदर्शन वेल्डको गुणस्तर, जल निकासी, दरार र सफाई प्रक्रियामा पनि निर्भर गर्दछ।

असुरक्षित सतहहरू स्वीकार गर्ने:यदि फिल्म, र्‍यापिङ वा छेउको सुरक्षा निर्दिष्ट गरिएको छैन भने ढुवानीको समयमा फूड-ग्रेड पानाहरू र पालिश गरिएका ट्यूबहरू स्क्र्याच हुन सक्छन्।

वेल्ड-जोन आवश्यकताहरू बिर्सनु:वेल्डेड खाद्य उपकरणहरूलाई कम-कार्बन ग्रेड, उचित फिलर, ग्राइन्डिङ, पालिसिङ, प्यासिभेसन र निरीक्षण आवश्यक पर्न सक्छ।

सबै क्षेत्रहरूको लागि एउटै ग्रेड प्रयोग गर्दै:बाहिरी फ्रेमहरू, सुख्खा कभरहरू, नुन ट्याङ्कीहरू र सेनेटरी पाइपलाइनहरूलाई फरक-फरक ग्रेड र फिनिशहरू आवश्यक पर्न सक्छ।

सोधिने प्रश्न

फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील भनेको के हो?

फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील भनेको खाद्य-सम्पर्क वा खाद्य-प्रशोधन सेवाको लागि चयन गरिएको र समाप्त गरिएको स्टेनलेस स्टील हो। यसलाई सामान्यतया ३०४ वा ३१६L जस्ता उपयुक्त ग्रेड, सफा गर्न मिल्ने सतह फिनिश, सही निर्माण र ट्रेसेबल सामग्री प्रमाणीकरण आवश्यक पर्दछ।

के ३०४ स्टेनलेस स्टील फूड ग्रेड हो?

हो, ३०४ सामान्य खाद्य उपकरणहरू, भान्साका उत्पादनहरू, टेबलहरू, ट्याङ्कीहरू र हल्का खाद्य-प्रशोधन वातावरणहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो अझै पनि सही सतह फिनिश, सफाई अवस्था र प्रमाणपत्र आवश्यकताहरू सहित आपूर्ति गरिनुपर्छ।

के खाद्य प्रशोधनको लागि ३०४ भन्दा ३१६L राम्रो छ?

उपकरणले नुन, नुनिलो पानी, समुद्री खाना, अम्लीय उत्पादनहरू, आक्रामक सफाई रसायनहरू वा वेल्डेड स्वच्छता प्रणालीहरूसँग सम्पर्क गर्दा ३१६L राम्रो हुन्छ। धेरै सामान्य र सुख्खा खाना अनुप्रयोगहरूको लागि ३०४ लागत-प्रभावी विकल्प रहन्छ।

फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टीलको लागि कुन सतहको फिनिश राम्रो हुन्छ?

उत्तम फिनिश प्रयोगमा निर्भर गर्दछ। २B र नम्बर ४ सामान्य खाद्य उपकरणहरूको लागि सामान्य छन्, जबकि परिभाषित Ra मान भएका पालिश गरिएका वा इलेक्ट्रोपोलिस गरिएका सतहहरू सेनेटरी पाइपिङ, डेरी, पेय पदार्थ र उच्च-सफाई प्रणालीहरूको लागि रुचाइन्छ।

के फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टीलमा खिया लाग्छ?

क्लोराइड, अम्लीय अवशेष, फलामको प्रदूषण, जमेको पानी वा अनुपयुक्त सफाई रसायनहरूको सम्पर्कमा आएमा यो दाग वा क्षय हुन सक्छ। सही ग्रेड चयन, चिल्लो सतह फिनिश, सफाई र निष्क्रियताले यो जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।

फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टीलको साथ के कागजातहरू आपूर्ति गर्नुपर्छ?

सामान्य कागजातहरूमा EN १०२०४ ३.१ MTC, रासायनिक संरचना, यान्त्रिक गुणहरू, ताप संख्या, उत्पादन मानक र आयामहरू समावेश छन्। स्वच्छ वा महत्वपूर्ण खाद्य उपकरणहरूको लागि सतह खस्रोपन रिपोर्टहरू, PMI, निष्क्रियता रेकर्डहरू वा तेस्रो-पक्ष निरीक्षण आवश्यक पर्न सक्छ।

सम्बन्धित स्टेनलेस स्टील उत्पादनहरू

सम्बन्धित उत्पादन	खरिद प्रयोग
३०४ स्टेनलेस स्टील पाना	खाद्य उपकरण प्यानल, टेबल, कभर, ट्रे र भान्साको निर्माणको लागि पाना सामग्री।
३१६L स्टेनलेस स्टील पाना	नुन, नुनिलो पदार्थ, दुग्धजन्य पदार्थ, समुद्री खाना र रासायनिक रूपमा सफा गरिएका खाद्य उपकरणहरूको लागि मोलिब्डेनम-वाहक पाना।
स्टेनलेस स्टील सेनेटरी ट्यूब	दुग्ध, पेय पदार्थ, खाद्य प्रशोधन र स्वच्छ स्थानान्तरण प्रणालीहरूको लागि सेनेटरी ट्युबिङ।
३१६L स्टेनलेस स्टील ट्यूब	वेल्डेड हाइजिनिक प्रणाली, प्रक्रिया पाइपिङ, सफा तरल पदार्थ लाइन र ताप-स्थानान्तरण उपकरणहरूको लागि ट्यूब।
३०४ स्टेनलेस स्टील राउन्ड बार	शाफ्ट, फास्टनर, भल्भ, मिक्सर र मेसिन गरिएको खाद्य मेसिनरी पार्टपुर्जाको लागि बार स्टक।

निष्कर्ष

खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टीलको छनोट ग्रेड, सतहको फिनिश, निर्माण गुणस्तर र सेवा वातावरणमा निर्भर गर्दछ। धेरै सामान्य खाद्य-प्रशोधन र भान्साको अनुप्रयोगहरूको लागि 304 व्यावहारिक विकल्प हो। नुन, क्लोराइड, अम्लीय खाना, बारम्बार रासायनिक सफाई वा वेल्डेड स्वच्छता प्रणालीहरूले क्षरण जोखिम बढाउँछन् भने 316L लाई प्राथमिकता दिइन्छ।

भरपर्दो खरिदको लागि, खरीददारहरूले उत्पादनको रूप, ग्रेड, मानक, आयाम, सतहको फिनिश, खस्रोपन, सफाई आवश्यकता, प्रमाणपत्र र प्याकेजिङ परिभाषित गर्नुपर्छ। उपयुक्त पालिश गरिएको वा सफा गर्न मिल्ने सतहसँग ३०४ वा ३१६L को सही संयोजनले स्वच्छता, जंग प्रतिरोध र उपकरणको सेवा जीवन सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।