உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகு: 304, 316L மற்றும் மேற்பரப்புப் பூச்சு

அறிமுகம்

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகுசரியான தரம், மேற்பரப்புப் பூச்சு, உற்பத்தித் தரம் மற்றும் சுத்தம் செய்யும் முறை ஆகியவை குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும்போது, ​​உணவு பதப்படுத்துதல், சேமிப்பு, போக்குவரத்து மற்றும் சுத்தம் செய்யும் சூழல்களுக்கு ஏற்ற துருப்பிடிக்காத எஃகுப் பொருட்களையே இது குறிக்கிறது. பொதுவான உணவு உபகரணங்கள், தொட்டிகள், மேசைகள், கன்வேயர்கள் மற்றும் சமையலறைக் கூறுகளுக்கு 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு மிகவும் பொதுவான தேர்வாகும். குளோரைடுகள், உப்பு, அமில உணவு, தீவிரமான சுத்தம் செய்யும் இரசாயனங்கள் அல்லது பற்றவைக்கப்பட்ட சுகாதார அமைப்புகளுக்கு சிறந்த அரிப்பு எதிர்ப்புத் தேவைப்படும் இடங்களில் 316L துருப்பிடிக்காத எஃகு விரும்பப்படுகிறது. கரடுமுரடான, கீறப்பட்ட அல்லது சரியாக மெருகூட்டப்படாத மேற்பரப்புகள் எச்சங்கள், ஈரப்பதம் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளக்கூடும் என்பதால், தரத்தைப் போலவே மேற்பரப்புப் பூச்சும் முக்கியமானது.

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகைத் தேர்ந்தெடுப்பது, “304” அல்லது “316L” என்ற வார்த்தைகளை மட்டும் அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கக் கூடாது. வாங்குபவர்கள் அதன் பயன்பாடு, உணவு வகை, வெப்பநிலை, சுத்தம் செய்யும் இரசாயனங்கள், பற்றவைப்புத் தேவை, மேற்பரப்பின் சொரசொரப்பு, தயாரிப்புத் தரம், மூலப்பொருள் சான்றிதழ் மற்றும் ஆய்வு முறை ஆகியவற்றை வரையறுக்க வேண்டும். மென்மையான, முறையாகச் சுத்தம் செய்யப்பட்ட 304 மேற்பரப்பு, மிதமான உணவுப் பயன்பாட்டில் சிறப்பாகச் செயல்படக்கூடும், அதே சமயம் சொரசொரப்பான அல்லது அசுத்தமான 316L மேற்பரப்பு, சுகாதாரம் மற்றும் அரிப்பு தொடர்பான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகு பயன்பாட்டு சூழ்நிலைகள்

உணவு மற்றும் பான உபகரணங்கள் தண்ணீர், நீராவி, எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, அமிலங்கள், புரதங்கள், சுத்தம் செய்யும் இரசாயனங்கள் மற்றும் கிருமிநாசினிகள் ஆகியவற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடும். ஒவ்வொரு சூழலும் வெவ்வேறு அரிப்பு மற்றும் சுகாதார அபாயங்களை உருவாக்குகிறது. ஒவ்வொரு பாகத்திற்கும் ஒரே தரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, உண்மையான சேவை நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப சரியான பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

விண்ணப்பம்	பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொடக்க தரம்	முக்கிய தேவை
உணவு தயாரிப்பு மேசைகள் மற்றும் அலமாரிகள்	304	மென்மையான மேற்பரப்பு, எளிதில் சுத்தம் செய்யக்கூடியது மற்றும் நல்ல பொதுவான அரிப்பு எதிர்ப்புத் திறன்.
கன்வேயர்கள் மற்றும் உணவு இயந்திர சட்டங்கள்	304 அல்லது 316L	தரம் என்பது கழுவும் அதிர்வெண், உப்பு வெளிப்பாடு மற்றும் சுத்தம் செய்யும் இரசாயனங்களைப் பொறுத்து அமைகிறது.
பால் மற்றும் பானக் குழாய்கள்	316L பெரும்பாலும் விரும்பப்படுகிறது	பற்றவைப்புத் தரம், உள்ளக சொரசொரப்பு, சுத்தம் செய்யும் தன்மை மற்றும் அரிப்பு எதிர்ப்புத்திறன்.
கடல் உணவு மற்றும் உப்புநீர் உபகரணங்கள்	316L	304-ஐ விட சிறந்த குளோரைடு எதிர்ப்புத்திறன்.
அமில உணவு பதப்படுத்துதல்	மதிப்பாய்வுக்குப் பிறகு 316L அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கலப்புலோகம்	கரிம அமிலங்கள், வெப்பநிலை மற்றும் சுத்தப்படுத்தும் பொருட்களுக்கு எதிரான எதிர்ப்புத்திறன்.
உலர் உணவு சேமிப்பு மற்றும் பேக்கேஜிங்	304	தூய்மையான மேற்பரப்பு, குறைந்த மாசுபடும் அபாயம் மற்றும் சிறந்த உற்பத்தி செயல்திறன்.

304 மற்றும் 316L உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகு

ஒப்பீடு	304 துருப்பிடிக்காத எஃகு	316L துருப்பிடிக்காத எஃகு
ஐ.நா. பதவி	எஸ்30400	எஸ்31603
பொதுவான EN குறியீடு	1.4301	1.4404
முக்கிய உலோகக் கலவை வேறுபாடு	குரோமியம்-நிக்கல் ஆஸ்டெனிடிக் துருப்பிடிக்காத எஃகு	குறைந்த கார்பன் கொண்ட குரோமியம்-நிக்கல்-மாலிப்டினம் ஆஸ்டெனிடிக் துருப்பிடிக்காத எஃகு
அரிப்பு எதிர்ப்பு	பொதுவான உணவு மற்றும் உட்புறச் சூழல்களுக்கு உகந்தது.	குளோரைடுகள், உப்பு மற்றும் வீரியம் மிக்க துப்புரவு இரசாயனங்களுக்கு சிறந்த எதிர்ப்புத்திறன்.
பற்றவைப்புத் திறன்	நல்லது; பல வெல்டிங் அமைப்புகளுக்கு 304L விரும்பப்படுகிறது.	மிகவும் நல்லது; குறைந்த கார்பன், பற்றவைக்கப்பட்ட சுகாதார அமைப்புகளுக்கு உதவுகிறது.
வழக்கமான செலவு	குறைவான	மாலிப்டினம் மற்றும் கலப்புலோக உள்ளடக்கம் காரணமாக விலை அதிகம்.
சிறந்த பயன்பாடு	பொதுவான உணவு பதப்படுத்துதல், சமையலறை உபகரணங்கள், உலர் உணவு மற்றும் மென்மையான கழுவுதல்	உப்பு, உவர்நீர், பால் பொருட்கள், கடல் உணவு, அமில உணவு மற்றும் இரசாயன முறையில் சுத்தம் செய்யப்பட்ட அமைப்புகள்

உணவு உபகரணங்களில் மேற்பரப்புப் பூச்சு ஏன் முக்கியத்துவம் பெறுகிறது?

மேற்பரப்பின் பூச்சு, சுத்தம் செய்யும் தன்மை, பாக்டீரியாக்கள் தங்குதல், அரிப்புத் தன்மை மற்றும் தோற்றம் ஆகியவற்றைப் பாதிக்கிறது. ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு மேற்பரப்பு பளபளப்பாகத் தோன்றினாலும், அதில் கீறல்கள், பள்ளங்கள், படிந்த இரும்பு அல்லது கரடுமுரடான தேய்ப்புத் தடங்கள் இருக்கலாம், அவை படிவுகளைத் தேக்கி வைக்கக்கூடும். உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும் பகுதிகளுக்கு, மென்மையான மற்றும் சீரான மேற்பரப்புகள் பொதுவாக சுத்தம் செய்ய எளிதானவை மற்றும் உணவுப் படிவுகளைத் தேக்கி வைப்பதற்கான வாய்ப்பு குறைவு.

தேவையான இறுதித் தோற்றமானது, “பிரகாசமான,” “பளபளப்பான” அல்லது “உணவுத் தரம் வாய்ந்த” போன்ற வார்த்தைகளால் மட்டுமல்லாமல், அளவிடக்கூடிய அளவுகோல்களின் அடிப்படையிலும் வரையறுக்கப்பட வேண்டும். வாங்குபவர்கள் மேற்பரப்பின் வகை, பளபளப்பாக்கும் திசை, தேவைப்படும் இடங்களில் அதிகபட்ச Ra மதிப்பு, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய குறைபாடுகள் மற்றும் இந்தத் தேவை உட்புற மேற்பரப்பிற்கா, வெளிப்புற மேற்பரப்பிற்கா அல்லது இரண்டுக்குமா என்பதையும் குறிப்பிட வேண்டும்.

மேற்பரப்பு பூச்சு	பொதுவான விளக்கம்	பொதுவான உணவு பயன்பாடு
2B மில் ஃபினிஷ்	மிதமான பிரதிபலிப்புத்திறன் கொண்ட, மென்மையான குளிர் உருட்டப்பட்ட தாள் மேற்பரப்பு.	அதிக மெருகேற்றம் தேவைப்படாத பலகைகள், உறைகள், தட்டுகள் மற்றும் பொதுவான புனையமைப்புப் பணிகள்.
BA பிரைட் அனீல்டு	கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளிமண்டலத்தில் வெப்பச் செயலாக்கம் செய்வதன் மூலம் உருவாக்கப்படும் பிரகாசமான மேற்பரப்பு	அலங்கார உணவு உபகரணங்கள், அலமாரிகள், மூடிகள் மற்றும் கண்ணுக்குத் தெரியும் மேற்பரப்புகளைச் சுத்தம் செய்தல்.
எண்.4 பிரஷ்டு ஃபினிஷ்	நுண்ணிய சிராய்ப்புத் துகள்களுடன் கூடிய திசைசார்ந்த சாடின் மேற்பரப்பு	சமையலறை உபகரணங்கள், உணவு மேசைகள், அலமாரிகள், தடுப்புகள் மற்றும் சாதனங்கள்.
இயந்திர மெருகூட்டப்பட்ட	சொரசொரப்பைக் குறைக்கவும், சுத்தம் செய்யும் தன்மையை மேம்படுத்தவும் மெருகேற்றப்பட்டது.	தொட்டிகள், கலப்பிகள், சுகாதாரக் குழாய்கள் மற்றும் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும் மேற்பரப்புகள்.
மின்பளபளப்பாக்கப்பட்ட	மின்வேதியியல் மென்மையாக்கல் மற்றும் மேற்பரப்பு மேம்பாடு	உயர் தூய்மை உணவு, பால், பானம், மருந்து மற்றும் தூய்மைச் செயல்முறை அமைப்புகள்.

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தரங்கள்

தரம்	சிறந்த பயன்பாடு	வரம்பு
304	பொதுவான உணவு உபகரணங்கள், உலர் உணவு, சமையலறை உபகரணங்கள், மேசைகள் மற்றும் மென்மையான கழுவுதல்	உப்பு, குளோரைடு மற்றும் தீவிரமான சுத்தம் செய்யும் சூழல்களில் 316L-ஐ விட எதிர்ப்புத்திறன் குறைவு.
304L	மிதமான மற்றும் நடுத்தரப் பயன்பாட்டில் உள்ள பற்றவைக்கப்பட்ட தொட்டிகள், குழாய்கள் மற்றும் புனையப்பட்ட உபகரணங்கள்	இருப்பினும், கடுமையான குளோரைடு அல்லது உப்புநீர்ச் சூழல்களுக்கு இது உகந்ததல்ல.
316	உப்பு, அமிலப் பொருட்கள் மற்றும் வீரியம் மிக்க சுத்தப்படுத்தும் பொருட்களுக்கு வெளிப்படும் உணவு உபகரணங்கள்	304-ஐ விட அதிக செலவு.
316L	சுகாதாரமான பற்றவைக்கப்பட்ட அமைப்புகள், பால் பொருட்கள், பானங்கள், கடல் உணவு, உப்புநீர் மற்றும் மருந்துத் தர உணவுச் சேவை	எல்லா குளோரைடுகள் அல்லது அதிக செறிவுள்ள இரசாயனங்களுக்கும் எதிர்ப்பு சக்தி இல்லை.
டூப்ளக்ஸ் அல்லது உயர் கலப்புலோகம்	கடுமையான குளோரைடு, உயர்-வெப்பநிலை உப்புநீர், தீவிரமான சுத்தம் செய்தல் அல்லது அதிக வலிமை தேவைப்படும்	சிறப்பு வடிவமைப்பு, பற்றவைப்பு மற்றும் கொள்முதல் மதிப்பாய்வு தேவைப்படுகிறது.

உணவு பதப்படுத்துதலில் பொருட்களின் நன்மைகள்

304 மற்றும் 316L துருப்பிடிக்காத எஃகுகள், நடைமுறைக்கு ஏற்ற அரிப்பு எதிர்ப்பு, எளிதில் சுத்தம் செய்யும் தன்மை, உற்பத்தி செயல்திறன் மற்றும் இயந்திர வலிமை ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைப்பதால், உணவு உபகரணங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் ஆஸ்டெனிடிக் கட்டமைப்பு, நல்ல கடினத்தன்மையையும் நம்பகமான வார்ப்புப் பண்பையும் வழங்குகிறது.

•சுத்தம் செய்யும் தன்மை:வழவழப்பான துருப்பிடிக்காத மேற்பரப்புகளை, பூச்சு சேதமடையாமல் மீண்டும் மீண்டும் சுத்தம் செய்யலாம்.

•அரிப்பு எதிர்ப்புத்திறன்:குரோமியம், பல உணவு மற்றும் துப்புரவுச் சூழல்களை எதிர்க்கும் ஒரு செயலற்ற படலத்தை உருவாக்குகிறது.

•பற்றவைப்புத் திறன்:304L மற்றும் 316L ஆகியவை பல பற்றவைக்கப்பட்ட சுகாதார அமைப்புகளுக்குப் பொருத்தமானவை.

•இயந்திர வலிமை:தகடு, தட்டு, குழாய், கம்பி மற்றும் வடம் போன்றவை உபகரணக் கட்டமைப்புகளையும் நகரும் பாகங்களையும் தாங்க முடியும்.

•வெப்பநிலை எதிர்ப்பு:துருப்பிடிக்காத எஃகு, சூடான நீர், நீராவி சுத்தம் செய்தல் மற்றும் பல்வேறு செயல்முறை வெப்பநிலைகளைத் தாங்கக்கூடியது.

•கிடைக்கும் தன்மை:304 மற்றும் 316L ஆகியவை தகடு, தட்டு, குழாய், உருளை, கம்பி, வடம் மற்றும் புனையப்பட்ட பாகங்கள் வடிவில் கிடைக்கின்றன.

உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு வடிவங்கள்

தயாரிப்பு வடிவம்	வழக்கமான பயன்பாடு	விவரக்குறிப்பு கவனம்
தாள் மற்றும் தட்டு	மேசைகள், தொட்டிகள், மூடிகள், புனல்கள், பலகைகள் மற்றும் புனையமைப்பு	தரம், தடிமன், சமதளம், மேற்பூச்சு, படலப் பாதுகாப்பு மற்றும் MTC.
குழாய் மற்றும் குழாய்	பால் பொருட்கள் குழாய்கள், குளிர்பானக் குழாய்கள், CIP அமைப்புகள், வெப்பப் பரிமாற்றிகள் மற்றும் சுகாதாரக் குழாய்கள்	உள் மேற்பரப்பு, சொரசொரப்பு, பற்றவைப்புப் பகுதி, தூய்மை மற்றும் அழுத்தச் சோதனை.
பார் மற்றும் ராட்	தண்டுகள், பிணைப்பான்கள், வால்வுகள், கலவை பாகங்கள் மற்றும் இயந்திரத்தால் செய்யப்பட்ட உணவு உபகரணக் கூறுகள்	விட்டம் தாங்கும் திறன், மேற்பரப்பு, நேர்கோட்டுத்தன்மை, கடினத்தன்மை மற்றும் இயந்திர வேலைப்பாடு திறன்.
கம்பி மற்றும் வலை	வடிகட்டிகள், சல்லடைகள், கூடைகள், கன்வேயர் பெல்ட்கள் மற்றும் சல்லடைகள்	கம்பியின் விட்டம், கண்ணி அளவு, மேற்பரப்புத் தூய்மை மற்றும் தரம்.
பொருத்துதல்கள் மற்றும் விளிம்புகள்	சுகாதாரக் குழாய்கள், செயல்முறை இணைப்புகள் மற்றும் தொட்டி முனைகள்	பரிமாணத் தரநிலை, கேஸ்கெட் மேற்பரப்பு, பற்றவைப்பு முனை, மெருகூட்டல் மற்றும் தடமறிதல்.

வரம்புகள் மற்றும் தேர்வு அபாயங்கள்

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகு அரிப்பை எதிர்க்கும் தன்மை கொண்டது, ஆனால் அது அரிப்பு ஏற்படாதது அல்ல. துருப்பிடிக்காத எஃகு, குளோரைடுகள், தேங்கி நிற்கும் நீர், வீரியம் மிக்க கிருமிநாசினிகள், அமில எச்சங்கள் அல்லது முறையற்ற சுத்தம் செய்யும் சூழல்களுக்கு ஆளாகும்போது, ​​குழி அரிப்பு, இடுக்கு அரிப்பு, தேநீர் கறை மற்றும் மேற்பரப்பு மாசுபடுதல் போன்றவை ஏற்படலாம்.

• உப்பு நிறைந்த உணவு, கடல் உணவு மற்றும் உவர்நீர் சூழல்களில் 304 கறை படியலாம் அல்லது அரிக்கலாம்.

• 316L சிறந்த அரிப்புத் தடுப்புத் திறனை வழங்குகிறது, இருப்பினும், அடர்த்தியான குளோரைடுகள் அல்லது பொருத்தமற்ற வேதிப்பொருட்களால் இது தாக்கப்படலாம்.

• சொரசொரப்பான பற்றவைப்புகள், மெருகூட்டப்படாத இணைப்புகள் மற்றும் பிளவுகளில் தயாரிப்பு எச்சங்கள் சிக்கிக்கொள்ளக்கூடும்.

• கருவிகள் அல்லது வேலை மேசைகளில் உள்ள கார்பன் ஸ்டீல் மாசு, துருக் கறைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

• வீரியம் மிக்க சுத்தப்படுத்தும் இரசாயனங்கள், அவற்றின் தரம், செறிவு, வெப்பநிலை மற்றும் தொடர்பு நேரம் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றவாறு தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

• ஒரு சுகாதாரமான வடிவமைப்பிற்கு, நல்ல மூலப்பொருள் தேர்வு மட்டுமல்லாமல், சரியான சரிவு, வடிகால் அமைப்பு, பற்றவைப்பு வடிவம் மற்றும் முட்டுக்கால் கட்டுப்பாடு ஆகியவையும் தேவைப்படுகின்றன.

தரநிலைகள் மற்றும் சான்றிதழ் தேவைகள்

உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும் துருப்பிடிக்காத எஃகு கொள்முதலில், பொதுவாக மூலப்பொருள் தரநிலைகள், மேற்பரப்புத் தேவைகள் மற்றும் திட்டத்தின் சுகாதார விதிகள் ஆகியவை ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. துருப்பிடிக்காத எஃகுத் தகடு, தட்டு, கம்பி, குழாய் மற்றும் சிறுகுழாய் ஆகியவை ASTM, ASME, EN அல்லது வாடிக்கையாளரின் விவரக்குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப ஆர்டர் செய்யப்படலாம். சுகாதாரக் குழாய்கள், மெருகூட்டப்பட்ட குழாய்கள் மற்றும் இணைப்புகளுக்கும் கூடுதல் பரிமாண, மேற்பரப்பு மற்றும் தூய்மைத் தேவைகள் தேவைப்படலாம்.

ஆவணம் அல்லது ஆய்வு	அது உறுதிப்படுத்துவது என்னவென்றால்
EN 10204 3.1 MTC	தரம், வெப்ப எண், வேதியியல் கலவை, இயந்திரவியல் பண்புகள், தயாரிப்புத் தரம் மற்றும் தடமறிதல்.
மேற்பரப்பு சொரசொரப்பு அறிக்கை	Ra மதிப்பு, அளவிடப்பட்ட மேற்பரப்பு, கருவி, இடங்கள் மற்றும் ஆய்வு முடிவு.
பரிமாண அறிக்கை	தடிமன், வெளி விட்டம், சுவர், நீளம், சமதளம், நேர்கோட்டுத்தன்மை அல்லது பொருத்தும் பரிமாணங்கள்.
PMI அறிக்கை	உலோகக் கலவையின் அடையாளத்தை உறுதிசெய்து, 304/316L தரக் குழப்பங்களைத் தடுக்கிறது.
சுத்திகரிப்பு அல்லது செயலற்றதாக்கல் பதிவு	தேவைப்படும் இடங்களில் மேற்பரப்பு சுத்தம் செய்தல், செயலற்றதாக்குதல் அல்லது மாசு கட்டுப்பாட்டு செயல்முறையைக் காட்டுகிறது.

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகை எவ்வாறு குறிப்பிடுவது

ஒரு தெளிவான விலைவிவரக் குறிப்பு அல்லது கொள்முதல் ஆணையில், “உணவுத் தரம்” என்ற சொற்றொடரை மட்டும் கொண்டிராமல், முழுமையான தொழில்நுட்பத் தேவைகளும் இடம்பெற்றிருக்க வேண்டும்.

✅ தரம்: 304, 304L, 316 அல்லது 316L.

✅ பொருளின் வடிவம்: தாள், தகடு, குழாய், உருளை, கம்பி, வடம், இணைப்புப் பகுதி அல்லது வடிவமைக்கப்பட்ட பாகம்.

✅ தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் தேவைப்படும் சான்றிதழ் வகை.

✅ பரிமாணங்கள், சகிப்புத்தன்மைகள் மற்றும் அளவு.

✅ 2B, BA, எண்.4 போன்ற மெருகூட்டப்பட்ட அல்லது மின்சாரத்தால் மெருகூட்டப்பட்ட மேற்பரப்புப் பூச்சு.

✅ உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும் அல்லது உட்புறப் பரப்புகளுக்கான அதிகபட்ச Ra மதிப்பு.

✅ பற்றவைத்தல், வளைத்தல், வடிவமைத்தல் அல்லது இயந்திர வேலைத் தேவைகள்.

✅ உணவு ஊடகம், வெப்பநிலை, உப்பு அல்லது அமிலத்தின் வெளிப்பாடு மற்றும் சுத்தம் செய்யும் இரசாயனங்கள்.

✅ மேற்பரப்புப் பாதுகாப்பு, படலம், இறுதி மூடிகள் அல்லது சுத்தமான பேக்கேஜிங்.

✅ EN 10204 3.1 MTC, சொரசொரப்பு அறிக்கை, PMI அல்லது தேவைப்பட்டால் மூன்றாம் தரப்பு ஆய்வு.

பொதுவான வாங்குபவர் தவறுகள்

“உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகு” மட்டும் ஆர்டர் செய்தல்:இது தரம், மேற்பரப்புப் பூச்சு, தயாரிப்புத் தரம், பரிமாணங்கள் அல்லது சான்றிதழ் தேவைகளை வரையறுக்கவில்லை.

மதிப்பாய்வின்றி உப்பு அல்லது உவர்நீர் சேவையில் 304-ஐப் பயன்படுத்துதல்:குளோரைடு நிறைந்த உணவுச் சூழல்களுக்கு, 316L பொதுவாக ஒரு பாதுகாப்பான தொடக்கத் தேர்வாகும்.

மேற்பரப்பின் சொரசொரப்பைப் புறக்கணித்தல்:சொரசொரப்பான அல்லது கீறல்கள் உள்ள மேற்பரப்புடன் கூடிய சரியான தரத்தை சுத்தம் செய்வது கடினமாக இருக்கலாம்.

கண்ணாடி போன்ற பளபளப்பு எப்போதுமே சிறந்தது எனக் கருதி:கண்ணாடி போன்ற பளபளப்பான பூச்சு தோற்றத்தை மேம்படுத்தலாம், ஆனால் சுகாதார செயல்திறனானது பற்றவைப்பின் தரம், நீர் வடிகால், இடுக்குகள் மற்றும் சுத்தம் செய்யும் முறை ஆகியவற்றையும் சார்ந்துள்ளது.

பாதுகாப்பற்ற மேற்பரப்புகளை ஏற்றுக்கொள்வது:படலம், உறை அல்லது இறுதிப் பாதுகாப்பு குறிப்பிடப்படவில்லை எனில், உணவுத் தரத் தாள்கள் மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட குழாய்கள் போக்குவரத்தின் போது கீறப்படலாம்.

பற்றவைப்பு மண்டலத் தேவைகளை மறந்துவிடுதல்:பற்றவைக்கப்பட்ட உணவு உபகரணங்களுக்கு குறைந்த கார்பன் தரங்கள், சரியான நிரப்பி, அரைத்தல், மெருகூட்டுதல், செயலற்றதாக்குதல் மற்றும் பரிசோதனை ஆகியவை தேவைப்படலாம்.

அனைத்துப் பகுதிகளுக்கும் ஒரே தரத்தைப் பயன்படுத்துதல்:வெளிப்புறச் சட்டகங்கள், உலர்ந்த உறைகள், உப்புநீர்த் தொட்டிகள் மற்றும் சுகாதாரக் குழாய்களுக்கு வெவ்வேறு தரங்களும் மேற்பூச்சுகளும் தேவைப்படலாம்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகு என்றால் என்ன?

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகு என்பது, உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும் அல்லது உணவு பதப்படுத்தும் சேவைக்காகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, நேர்த்தியாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகு ஆகும். இதற்குப் பொதுவாக 304 அல்லது 316L போன்ற பொருத்தமான தரம், சுத்தம் செய்யக்கூடிய மேற்பரப்புப் பூச்சு, சரியான உற்பத்தி முறை மற்றும் தடமறியக்கூடிய மூலப்பொருள் சான்றிதழ் ஆகியவை தேவைப்படுகின்றன.

304 துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவுத் தரமானதா?

ஆம், 304 என்பது பொதுவான உணவு உபகரணங்கள், சமையலறைப் பொருட்கள், மேசைகள், தொட்டிகள் மற்றும் மிதமான உணவு பதப்படுத்தும் சூழல்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், இது சரியான மேற்பரப்புப் பூச்சு, சுத்தம் செய்யும் நிலை மற்றும் சான்றிதழ் தேவைகளுடன் வழங்கப்பட வேண்டும்.

உணவு பதப்படுத்துதலுக்கு 304-ஐ விட 316L சிறந்ததா?

உபகரணங்கள் உப்பு, உப்புநீர், கடல் உணவுகள், அமிலப் பொருட்கள், வீரியம் மிக்க சுத்தப்படுத்தும் இரசாயனங்கள் அல்லது பற்றவைக்கப்பட்ட சுகாதார அமைப்புகளுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது 316L சிறந்தது. பல பொதுவான மற்றும் உலர் உணவுப் பயன்பாடுகளுக்கு 304 ஒரு செலவு குறைந்த தேர்வாகத் தொடர்கிறது.

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகுக்கு எந்த மேற்பரப்புப் பூச்சு சிறந்தது?

சிறந்த மேற்பூச்சு என்பது பயன்பாட்டைப் பொறுத்தது. பொதுவான உணவு உபகரணங்களுக்கு 2B மற்றும் எண்.4 ஆகியவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதே சமயம் சுகாதாரக் குழாய்கள், பால் பொருட்கள், பானங்கள் மற்றும் உயர்-சுத்த அமைப்புகளுக்கு, வரையறுக்கப்பட்ட Ra மதிப்பு கொண்ட மெருகூட்டப்பட்ட அல்லது மின்-மெருகூட்டப்பட்ட மேற்பரப்புகள் விரும்பப்படுகின்றன.

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகு துருப்பிடிக்குமா?

குளோரைடுகள், அமில எச்சங்கள், இரும்புக் கலப்படம், தேங்கி நிற்கும் நீர் அல்லது பொருத்தமற்ற சுத்தப்படுத்தும் இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றின் வெளிப்பாட்டிற்கு உள்ளானால், இதில் கறை படியலாம் அல்லது அரிப்பு ஏற்படலாம். சரியான தரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, மென்மையான மேற்பரப்புப் பூச்சு, சுத்தம் செய்தல் மற்றும் செயலற்றதாக்குதல் ஆகியவை இந்த அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகுடன் என்னென்ன ஆவணங்கள் வழங்கப்பட வேண்டும்?

வழக்கமான ஆவணங்களில் EN 10204 3.1 MTC, வேதியியல் கலவை, இயந்திரவியல் பண்புகள், வெப்ப எண், தயாரிப்புத் தரநிலை மற்றும் பரிமாணங்கள் ஆகியவை அடங்கும். சுகாதாரமான அல்லது முக்கியமான உணவு உபகரணங்களுக்கு மேற்பரப்பு சொரசொரப்பு அறிக்கைகள், PMI, செயலற்றதாக்கும் பதிவுகள் அல்லது மூன்றாம் தரப்பு ஆய்வு தேவைப்படலாம்.

தொடர்புடைய துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்கள்

தொடர்புடைய தயாரிப்பு	கொள்முதல் பயன்பாடு
304 துருப்பிடிக்காத எஃகு தாள்	உணவு உபகரணப் பலகைகள், மேசைகள், உறைகள், தட்டுகள் மற்றும் சமையலறைத் தயாரிப்புப் பணிகளுக்கான தகடுப் பொருள்.
316L துருப்பிடிக்காத எஃகு தாள்	உப்பு, உப்புக் கரைசல், பால் பொருட்கள், கடல் உணவு மற்றும் இரசாயன முறையில் சுத்தம் செய்யப்பட்ட உணவு உபகரணங்களுக்கான மாலிப்டினம் கலந்த தகடு.
துருப்பிடிக்காத எஃகு சுகாதார குழாய்	பால், குளிர்பானம், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் சுகாதாரமான பரிமாற்ற அமைப்புகளுக்கான சுகாதாரக் குழாய்கள்.
316L துருப்பிடிக்காத எஃகு குழாய்	பற்றவைக்கப்பட்ட சுகாதார அமைப்புகள், செயல்முறைக் குழாய்கள், சுத்தமான திரவக் குழாய்கள் மற்றும் வெப்பப் பரிமாற்ற உபகரணங்களுக்கான குழாய்.
304 துருப்பிடிக்காத எஃகு வட்டக் கம்பி	தண்டுகள், பிணைப்பான்கள், வால்வுகள், கலப்பிகள் மற்றும் இயந்திரத்தால் செதுக்கப்பட்ட உணவு இயந்திர பாகங்களுக்கான தண்டு மூலப்பொருள்.

முடிவு

உணவுத் தர துருப்பிடிக்காத எஃகின் தேர்வு, அதன் தரம், மேற்பரப்புப் பூச்சு, உற்பத்தித் தரம் மற்றும் பயன்பாட்டுச் சூழல் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பல பொதுவான உணவு பதப்படுத்தும் மற்றும் சமையலறைப் பயன்பாடுகளுக்கு 304 ஒரு நடைமுறைக்கு உகந்த தேர்வாகும். உப்பு, குளோரைடுகள், அமில உணவுகள், அடிக்கடி இரசாயனங்களைக் கொண்டு சுத்தம் செய்தல் அல்லது பற்றவைக்கப்பட்ட சுகாதார அமைப்புகள் அரிப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் இடங்களில் 316L விரும்பப்படுகிறது.

நம்பகமான கொள்முதலுக்கு, வாங்குபவர்கள் பொருளின் வடிவம், தரம், தரநிலை, பரிமாணங்கள், மேற்பரப்புப் பூச்சு, சொரசொரப்பு, சுத்தம் செய்யும் தேவை, சான்றிதழ் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றை வரையறுக்க வேண்டும். பொருத்தமான மெருகூட்டப்பட்ட அல்லது சுத்தம் செய்யக்கூடிய மேற்பரப்புடன் 304 அல்லது 316L-இன் சரியான கலவையானது, சுகாதாரம், அரிப்பு எதிர்ப்பு மற்றும் உபகரணத்தின் சேவை ஆயுளை மேம்படுத்த உதவுகிறது.